Dessert Mutiara Mangga

Mangga merupakan salah satu buah yang bisa dengan mudah didapatkan di Indonesia. Selain nikmat dimakan langsung atau dirujak, mangga juga bisa dikreasikan menjadi makanan penutup. Chef Sularno dari Atria Hotel Gading Serpong berbagi resep untuk membuat Mango Sago, hidangan penutup yang mengunakan mangga dan sagu mutiara sebagai bahan utama. Mango Sago terdiri dari beberapa lapisan yang terdiri dari puree mangga, sagu mutiara, dan potongan buah mangga.

Bahan-bahan:

- 2 buah mangga, potong-potong
- 10 buah biskuit marie, hancurkan/blender
- 1 bungkus sagu mutiara
- 1 bungkus santan instan
- 1 bungkus susu kental manis putih
- 100 ml air
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- Sejumput garam
- Gula secukupnya (optional, sesuaikan selera)

Cara membuat:
- Rebus mutiara sampai mengembang dan matang (bisa ditambah gula bila suka manis), sisihkan
- Campur santan, susu kental manis, air, gula, dan garam. Rebus sampai mendidih
- Masukkan larutan maizena. Aduk rata, masak sampai mendidih. Tes rasa
- Angkat dan dinginkan
- Tata biskuit yang sdh dihancurkan, beri mutiara, beri potongan mangga, beri vla santan, begitu seterusnya sampai gelas penuh
- Sajikan dingin lebih enak.

Harga Rp.15.000/cup

Salad Buah

Salad buah merupakan makanan segar yang terbuat dari berbagai macam buah. Biasanya salah buah disajikan sebagai dessert atau hidangan penutup. Berbeda dengan salad yang biasanya terbuat dari sayuran, jenis dessert ini terbuat dari berbagai macam buah. Namun sekarang ini orang ingin mengonsumsi salad tidak hanya sebagai dessert saja, terkadang sehari-hari mereka senang mengonsumsinya. Tak heran usaha salad buah sangat menjanjikan.

Bahan-bahan:
- 2 buah apel merah, kupas
- 1 buah mangga, kupas
- 1 buah pir, kupas
- 1/4 buah melon, kupas
- 1/4 buah semangka, kupas
- 1/4 kg anggur, belah buah biji
- 2 buah kiwi, potong sesuai selera
- 1 bungkus nutrijel plain, masak seperti biasa, beri perisa/pewarna ungu dan biru

Bahan saus:
- 100 gr mayonaise
- 2 cup yogurt
- 100 ml susu kental manis putih
- 1 sdm madu

Topping: Keju parut secukupnya

Cara membuat:
- Potong dadu buah, kecuali anggur dan kiwi. Jelly juga di potong dadu
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonaise, yogurt, susu kental manis, madu, aduk rata, cek rasa, jika kurang manis tambahkan susu kental manis lagi, tekstur saus creamy
- Dalam mangkuk besar, masukkan buah-buahan, jelly dan saus
- Aduk rata pelan-pelan
- Taburi dengan keju parut, masukkan dalam wadah saji, tutup rapat, Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih segar.

Harga mulai Rp.18.000

Pisang Nugget

Sekarang ini sangat banyak cemilan kekinian yang bisa kita temui. Semuanya hampir menggugah lidah untuk mencicipinya. Salah satu yang lagi banyak diburu adalah nugget pisang. Topping yang digunakan juga beragam, seperti keju, nutella, greentea, taburan cokelat, dan lain sebagainya.

powered by Rubicon Project

Cemilan satu ini bisa dijadikan sajian yang pas untuk kumpul bareng keluarga, bahkan bisa disajikan untuk lebaran juga lho. Biasanya kamu hanya mengaplikasikan pisang sebagai menu yang sederhana, sekarang ini kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai jenis makanan lezat.

Bahan nugget:
- 300 gr pisang kepok merah
- 30 gr tepung terigu
- 30 gr kelapa kering
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1 butir telur
- 30 gr bubuk fibercreme
- 1/2 sdt garam

Bahan balutan:
- 50 gr tepung terigu
- 75 ml air
- 100 gr tepung panir

Bahan glazing:
- 100gr coklat batang potong kecil kecil
- 1 sdm margarin
- Campur semua bahan, masukkan plastik segitiga, ditali karet lalu taruh di air mendidih, sampai meleleh

Cara membuat:
- Haluskan pisang, tambahkan bahan lain, aduk rata
- Tuang di loyang yang sudah di oles minyak, kukus api sedang kecil 30 menit
- Angkat dari kukusan, dinginkan potong potong
- Celupkan ke bahan balutan (terigu dan air aduk rata) lalu gulingkan di tepung panir, simpan kulkas minim 30 menit
- Goreng sampai matang, sisihkan, lalu siram glazing beri topping sesuai selera.

Harga Rp.20.000/porsi

Setup Roti Tawar

Roti tawar yang dipadukan dengan susu, keju atau selai memang memiliki rasa yang enak. Tak hanya anak-anak, orang dewasa juga pasti menyukainya. Jika kamu bosan memakan roti tawar dengan cara yang sudah mainstream atau umum dilakukan oleh masyarakat, kamu dapat berkreasi dengan roti tawar.

 Bahan-bahan:

- 8 lembar roti tawar kupas
- 500 ml susu cair full cream
- 100 ml santan instan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 sdm makan tepung maizena larutkan dengan 50 ml air
- Sejumput bubuk cinnamon boleh tidak memakai
- 1 lembar daun pandan ikat simpul

Cara membuat:
- Dalam panci masukkan susu cair, santan, gula pasir, susu kental manis, daun pandan dan bubuk cinnamon
- Aduk rata masak sampai mendidih
- Tuang larutan maizena aduk aduk terus sampai mengental
- Matikan api angkat dan biarkan dingin
- Siapakan wadah yang ada tutupnya
- Tumpuk dua lembar roti tawar didasar wadah. Kemudian siram dengan vla susu sampai menutupi roti taburi keju parut lalu susun dua lembar roti tawar lagi diatasnya siram lagi vla susu dan taburi keju parut
- Tutup wadah dan didinginkan dikulkas

Harga Rp.12.000

Kue Talam

 

Salah satu kuliner tradisional adalah kue talam. Kue talam ini biasanya dapat ditemukan di pasar tradisional dengan berbagai macam rasa dan warna tergantung bahan dasar pembuatannya. Kue talam dapat dikreasikan dengan berbagai bahan, seperti ubi, jagung, tepung beras dan lain sebagainya. Selain memiliki tampilan yang menarik, kue talam juga memiliki rasa yang legit dengan tekstur lembut dengan sedikit kenyal.

Bahan lapis bawah:
- 150 gr tepung beras
- 250 ml santan kental
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam

Bahan lapis atas:
- 250 ml air
- 75 gr gula aren
- 10 gr gula pasir
- 2 helai daun pandan

Bahan lain:
- 250 ml santan kental
- 30 gr tepung beras
- 30 gr tepung gandum
- 2 buah telur
- 1 sdt essens vanilla
- 1/2 sdt essens coklat
- secubit garam

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, siapkan loyang lalu alasi dengan plastik yang telah di oles tipis minyak.
2. Untuk lapisan bawah, campur semua bahan dalam wadah, kecuali garam. Aduk rata lalu saring tambahkan garam.
3. Masak di air mendidih secara double boiler, aduk hingga mengental, matikan api lalu tuang adonan putih ke dalam loyang. Ratakan dan kukus kurang lebih 20 menit.
4. Untuk lapisan atas, campur semua bahan lapisan atas kecuali telur dan garam. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
5. Masukkan rebusan air gula merah yang telah di saring, aduk rata kembali.
6. Lalu masukan telur aduk rata pelan pelan dengan garpu, tambahkan garam aduk perlahan.
7. Angkat kukusan adonan putih, lalu tuang adonan coklat atau lapisan atas di atas adonan putih atau lapisan bawah, kemudian kukus kurang lebih 45 menit.
8. Setelah matang, biarkan hingga dingin, lalu dipotong.

Harga Rp.10.000/porsi

Pukis Keju

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas dan mudah dikenali. Bagian atas dari kue pukis berwarna kuning dan bagian bawahnya berwarna cokelat. Saat ini banyak yang menjual kue pukis dengan berbagai varian rasa mulai dari cokelat, kacang, pandan, bahkan keju.

Bahan-bahan kue pukis keju

• 250 gram Tepung terigu
• 1 sendok teh Ragi instan
• 4 butir Telur
• 200 gram Gula
• 300 gram Santan
• margarine secukupnya
• Keju Prochiz Cheddar sesuai selera
• Coklat meses sesuai selera

Cara membuat Kue Pukis Keju

1. Sediakan sebuah wadah mangkuk. Ayak tepung lalu campurkan ragi. Aduk hingga merata.
2. Siapkan wadah lain, Masukan telur dan gula. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga rata, tambahkan santan dan aduk rata, diamkan adonan tersebut selama 30 menit.
4. Sembari menunggu adonan, parut panjang keju Prochiz Cheddar yang sudah disiapkan.
5. Setelah adonan selesai didiamkan dan mengental sempurna, panaskan cetakan kue pukis  dan olesi dengan margarin.
6. Tuangkan adonan pada cetakan dan taburi coklat meses dan parutan keju Prochiz Cheddar.  Tutup cetakan hingga adonan kue pukis matang.

Harga Rp.22.000/porsi

Lapis Legit

   

Lapis legit atau spekuk adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.

Bahan A:
- 40 kuning telur (680 gr)
- 350 gram gula pasir, haluskan

Bahan B:
- 700 gram butter dingin
3 sdm susu kental manis (SKM)

Bahan C:
- 35 gram terigu protein rendah, ayak
- 40 gram susu bubuk, ayak

Bahan olesan:
- Butter untuk mengoles tiap lapisan

Cara membuat:
1. Kocok mentega hingga creamy kurang lebih selama 8 menit hanya sampai mengembang ringan saja, tambahkan SKM mixer lagi hanya sampai rata saja, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula sampai putih mengembang, kental dan berjejak (jangan terlalu overmix).
3. Masukkan kocokan butter ke dalam kocokan kuning telur tadi, mixer hingga rata saja sebentar.
4. Masukkan ayakan tepung dan susu lalu aduk dengan spatula, aduk balik hingga rata.
5.Panaskan oven 200 derjat celsius, oles loyang 22x22 cm dengan butter tipis, lalu beri baking paper.
6. Timbang adonan pertama per 90 gram per layer dan ratakan di dalam loyang. Oven dengan api atas bawah selama 6 menit sampai kecoklatan.
7. Keluarkan loyang, oles alat khusus penekan lapis legit dengan butter dan tekankan ke lapisan pertama tadi agar rata dan padat
8. Untuk lapisan selanjutnya, ulangi adonan per 90 gram dan ratakan. Tapi oven hanya dengan api atas saja di rak tengah, ulangi terus cara itu sampai adonan habis, setiap 4 layer beri taburan keju parut/parmesan.
9. Setelah adonan terakhir habis, oven dengan api atas bawah selama 10 menit.
10. Keluarkan oven dan biarkan 10 menit dalam loyang, lalu keluarkan dan biarkan dingin.

Harga Rp.60.000/loyang

Sachertorte

Sachertorte adalah salah satu jenis kue cokelat, atau torte yang diciptakan oleh Franz Sacher dari Austria pada tahun 1832 untuk Pangeran Wenzel von Metternich di Wina, Austria. Kue ini merupakan salah satu masakan khas Wina yang paling terkenal.

Bahan:
100 g mentega tawar
50 g gula pasir halus
7 kuning telur  ayam
1 putih telur utuh
125 g dark cooking chocolate, lelehkan
3 putih telur ayam
25 g gula pasir halus
40 g tepung terigu protein sedang
95 g almond bubuk
5 g cokelat bubuk
Dark Chocolate Glaze: 
15 g glucose  
50 g gula pasir
80 ml Fresh Cream
40 ml air
170 g dark cooking chocolate, cincang kasar

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tuangi cokelat leleh, aduk rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Kocok putih telur hingga berbusa dan naik, tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga kental.
• Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah disemir mentega.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Dark Chocolate Glaze:
• Masak glucose, gula air dan cream hingga mendidih. Angkat.
• Tuang rebusan cream yang masih panas ke dalam wadah berisi cokelat cincang.
• Aduk perlahan dengan sendok kayu hingga lumer dan kental.
• Penyelesaian:
• Potong cake membujur menjadi dua bagian
• Olesi bekas belahan dengan selai aprikot atau raspberry.
• Tumpuk kembali, olesi permukaan dan sisinya dengan selai.
• Siram dengan chocolate glaze hingga licin dan rata.
• Diamkan hingga cokelat mengeras.
• Hias sesuaai selera.

Harga Rp.45.000/slice

Syrniki

 Syrniki adalah pancake quark goreng yang terkenal di Slavia Timur, dihiasi dengan krim asam, varenye, selai, madu atau saus apel. Campuran keju mungkin mengandung kismis untuk rasa ekstra. Di Rusia, mereka juga dikenal sebagai tvorozhniki. Mereka adalah bagian dari masakan Belarus, Rusia, Ukraina, Latvia dan Serbia. 

Bahan – Bahan

• Minyak goreng Oryza Grace
• 300 gr keju cottage
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt vanili ekstrak
• 2 butir telur
• Secukupnya gula pasir
• 1 sdt baking powder

Bahan Tambahan

• Selai buah
• Potongan buah segar

Cara mebuat :

• Siapkan wadah kemudian masukan keju, lalu tambahkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, telur dan vanili ekstrak aduk hingga merata.
• Tabur tepung terigu di atas permukaan talenan kemudian beri 1 sdm adonan kemudian bentuk menjadi pipih. Sisihkan.
• Panaskan wajan kemudian olesi wajan dengan minyak Goreng Oryza Grace, kemudian masukan adonan diatasnya kemudian panggang selama kurang lebih 3 menit, kemudian balik adonan hingga berwarna kecoklatan.
• Setelah matang angkatlalu pindahkan kepiring saji
• Tambahkan topping sesuai dengan selera anda, diatasnya.

Harga Rp.32.000/porsi

Picarones

 Picarones adalah hidangan penutup Peru yang berasal dari Lima selama masa kejayaan. Ini agak mirip dengan buñuelos, sejenis donat yang dibawa ke koloni oleh penjajah Spanyol. Bahan utamanya adalah labu dan kentang manis. Disajikan dalam bentuk donat dan ditutup dengan sirup, terbuat dari chancaca.

• 3 batang kayu manis (dibagi)
• 2 sendok teh biji adas utuh
• 2 sendok teh cengkeh utuh (dibagi)
• 1 pon ubi jalar
• 1 pon labu (tidak dimasak, atau 3/4 cangkir labu kalengan)
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 sendok makan gula
• 2 telur
• Garam secukupnya)
• 1/4 cangkir Pisco (atau brendi lainnya)
• 3 gelas tepung
• 1 oranye
• 2 jeruk nipis
• 1/4 cangkir molase
• 1 1/2 gelas gula cokelat muda
• 1/2 gelas air
• 1 liter minyak sayur

Cara Melakukannya

1. Isi panci besar dengan air dan didihkan. Tambahkan 2 batang kayu manis, 2 sendok teh biji adas manis, dan 1 sendok teh cengkeh ke air.
2. Kupas kentang manis, dan potong menjadi potongan besar. Potong labu segar (jika Anda tidak menggunakan kaleng) dalam potongan besar juga.
3. Tambahkan ubi manis dan labu segar ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak. Anda harus menghapus labu terlebih dahulu karena akan matang lebih cepat. Saring dan sisakan 1/2 cangkir air rebusan dan dinginkan.

1. Ketika labu dan kentang cukup dingin untuk ditangani, tumbuk atau jalankan melalui pabrik makanan . Biarkan dingin. Anda akan membutuhkan 3/4 cangkir pure potato foie dan 3/4 cup pumpkin purée.
2. Dalam mangkuk mixer berdiri, larutkan ragi dan gula dalam 1/2 cangkir air masak yang didinginkan (sedikit hangat, tidak panas). Biarkan istirahat selama 5 menit.
3. Tambahkan telur, pure kentang ubi yang didinginkan dengan garam, pure labu dingin, dan Pisco dan campur dengan adonan hook adonan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung secara bertahap, dan campurkan dengan pengocok adonan hingga halus, sekitar 5 menit. Adonan harus melar dan halus, tetapi tetap lengket. Jika sangat cair, Anda bisa menambahkan hingga 1/2 cangkir tepung lebih banyak.
5. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai dua kali lipat dalam jumlah besar, atau sekitar 2 jam.
6. Jus jeruk dan limau dan jus cadangan. Tempatkan molase, gula, kulit jeruk, kulit jeruk nipis, jus jeruk, air jeruk nipis, 1 batang kayu manis, 1 sendok teh cengkeh, dan 1/2 cangkir air dalam panci besar dan didihkan, diaduk.
7. Menurunkan panas dan didihkan selama 15 menit, atau sampai campuran mengental sedikit. Konsistensi harus sama dengan sirup pancake, dan akan mengental lebih banyak saat mendingin. Saring untuk menghapus kulit jeruk dan jeruk nipis dan rempah-rempah.
8. Ketika adonan telah naik, panaskan minyak dalam panci hingga 350 F.
9. Basahi jari-jari Anda di air asin. Bentuk donat dengan mengambil segenggam kecil adonan dan regangkan ke dalam cincin di sekitar beberapa jari, lalu aduk adonan dengan cepat ke dalam minyak. Masak sebentar, 20 detik atau lebih, lalu balik donat menggunakan gagang sendok kayu panjang.
10. Masak donat dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 30 detik lebih lama), kemudian lepaskan ke piring berlapis kertas.
11. Sajikan segera sirup dengan sirup hangat.

Harga Rp.30.000

Dragon Bread Candy

Permen jenggot naga adalah seni tradisional buatan tangan Tiongkok. Ini juga merupakan manisan tradisional Tiongkok yang mirip dengan benang halva atau permen kapas, yang dapat ditemukan di banyak komunitas Tiongkok.

Bahan 1:

• Minyak goreng 125 ml
• Tepung terigu 125 gram (bisa diganti tepung gandum atau campur keduanya)
• Bubuk vanila secukupnya (opsional)

Bahan 2:

• Gula pasir kualitas bagus 500 gram
• Air 400 ml
• Perisa vanila secukupnya (opsional)

Cara membuatnya 

1. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan tepung. Aduk hingga rata.
2. Masukkan sejumput bubuk vanila (opsional), lalu masak hingga berwarna kecokelatan. Matikan api, sisihkan.
3. Sembari menunggu dingin, kita buat adonan gulalinya menggunakan wajan antilengket. Lelehkan gula pasir dengan 400 ml air, panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 20-22 menit. Sesekali aduk agar gula tidak menempel.
4. Tekstur gula untuk membuat rambut nenek harus pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Jika gula sudah mengental dan berwarna kecokelatan, matikan api.
5. Siapkan baskom berisi air dingin, letakkan wajan di atasnya sambil mengaduk gulali hingga berbentuk bola.
6. Angkat gulali dan letakkan dalam kneading board. Tarik beberapa kali hingga teksturnya sedikit lentur, bentuk menjadi lingkaran besar.
7. Lumuri dengan adonan tepung dan minyak yang sudah didinginkan sebelumnya, kemudian bentuk dengan cara dilipat menyerupai angka 8 sambil terus ditarik.
8. Ulangi prosedur ini hingga gulali membentuk helaian-helaian tipis.

Harga Rp.18.000

Yougurt

Yoghurt dibuat melalui proses fermentasi menggunakan bakteri asam laktat pada temperatur yang dikontrol, disesuaikan dengan suhu optimum pertumbuhan bakteri. Bakteri merombak gula susu alami dan melepaskan asam laktat sebagai produk sisa. Keasaman meningkat menyebabkan protein susu mengalami denaturasi menghasilkan tekstur padat pada yoghurt. Keasaman meningkat (pH=4-5) juga menghindari proliferasi bakteri patogen yang potensial. 

Bahan :

1000 ml susu segar. Kamu bisa menggunakan whole milk atau skim milk. 2 sendok makan plain yogurt (yogurt dengan kandungan bakteri yang masih hidup / bakteri probiotik)

Cara Membuat :

Tuang 1000 ml susu segar ke dalam panci dan panaskan menggunakan kompor dengan api kecil sambil diaduk perlahan, bisa juga menggunakan oven dengan temperature hingga 85 derajat celcius. Saat proses pemanasan pastikan susu jangan sampai mendidih dan hangus pada bagian bawah. Proses ini bertujuan untuk mengubah struktur protein susu agar berubah menjadi padat. Setelah susu sudah cukup panas, angkat susu dan dinginkan dengan meletakkan panci ke dalam baskom atau wadah yang berisi air sambil diaduk secara perlahan hingga suhu susu mencapai 43 derajat celcius. Saat mencapai temperatur yang diinginkan, tuangkan yogurt plain dengan bakteri hidup ke dalam panci yang berisi susu tersebut. Aduk yogurt dengan susu hingga rata secara keseluruhan. Pindahkan susu yang sudah tercampur dengan yogurt plain ke dalam stoples bersih. Tutup rapat sehingga tidak menyediakan ruang udara bisa masuk agar proses inkubasinya berjalan dengan sempurna. Saat proses inkubasi terjadi, diamkan cairan yogurt agar bakteri tumbuh dan berkembang. Pastikan temperatur saat proses inkubasi terjadi ada pada 38 derajat celcius. Proses ini akan memakan waktu selama 7 jam. Semakin lama didiamkan maka tingkat keasaman akan semakin tinggi dan tekstur akan menjadi lebih kental. Setelah mendiamkan selama 7 jam atau lebih, dinginkan yogurt yang telah mengental ke dalam lemari es beberapa jam sebelum dikonsumsi agar yogurt lebih awet atau menambahkan waktu sebelum kadaluarsa sebanyak 1 hingga 2 minggu.

Harga Rp.15.000/pcs

 

Wafel

Wafel adalah adonan-atau kue adonan yang dimasak dengan berbasis besi wafel yang bermotif untuk memberikan bentuk khas dan karakteristik tertentu. Ada banyak variasi berdasarkan jenis dan bentuk dari besi dan resep yang digunakan

Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 80 gram mentega, cairkan
- 350 cc susu cair
- 2 sdt essense vanili
- pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
- es krim rasa vanila

Bahan sirup kayu manis:
- 750 cc air
- 250 gr gula
- 15 cm kayu manis dipotong-potong

Cara membuat:
- Campur tepung terigu dan baking powder, lalu ayak. Campur bersama gula pasir
- Tambahkan kuning telur, essense vanili, maentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada butiran-butiran terigu yang menggumpal. Sisihkan
- Kocok putih telur hingga mengembang sedang, lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnya. Aduk pelan-pelan hingga tercampur rata
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan-pelan
- Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak. Masing-masing tambahkan pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
- Panaskan cetakan waffle di kedua sisinya, lalu olesi dengan mentega. Setelah panas tuang adonan aneka warna ke atas cetakan dengan motif bebas hingga hampir penuh. Setelah itu langsung tutup denga cetakan sisi lainnya
- Kecilkan api, bolak-balik hingga matang, Angkat dan sisihkan
- Sirup kayu manis: rebus air bersama kayu manis dan gula dalam api kecil. Masak terus hingga mengental seperti sirup
- Penyajian: sajikan waffel dengan es krim rasa vanila dan disiram dengan sirup kayu manis

Harga Rp.35.000/porsi