Panekuk durian atau pancake durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung.
Bahan-bahan untuk membuat kulit Pancake :
- 200g tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 200 ml susu cair
- Essens/pasta pandan secukupnya (± 2–3 tetes)
- Bahan-bahan untuk isinya :
- 1–2 bungkus krim kocok (whipped cream), dikocok.
- Lumatkan daging buah durian hingga lumat secukupnya (± 3–4 buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya).
Cara membuatnya :
- Campurkan tepung terigu,telur ayam,susu cair pasta pandan. Aduk semua bahan itu hingga merata.
- Olesi Teflon dengan sedikit mentega. Panaskan Teflon dengan api kecil, bila sudah panas teflonnya, masukan adonan tadi dibuat dadar berbentuk bulat tipis. Tunggu hingga matang dan berwarna kuning keemasan . Angkat
- Ulangi no. 2 sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit Pancake, isi dengan krim dan daging durian. Lalu kulit Pancake dilipat.
Harga Rp.50.000/porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar