Cupcake

Cupcake adalah kue kecil yang dapat dipanggang dalam kertas tipis atau cangkir aluminium. Seperti halnya kue yang lebih besar, hiasan frosting dan kue lainnya seperti buah dan permen dapat diaplikasikan. Rotinya yang lembut dan hiasan yang kreatif membuat cupcake semakin menarik.

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 100 gr unsalted butter (mentega tawar)
- 2 butir telur
- 180 gr gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
- 1 sdt baking powder
- 125 ml susu cair
- 1 sdt vanilla extract

Butter cream:
- 250 gr butter
- 150 gr icing sugar
- 3 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- Secukupnya pewarna makanan

Cara membuat:
- Mix unsalted butter, gula, vanilla dengan mixer hingga mengembang dan pucat
- Tambahkan telur satu persatu, di-mix sampai tercampur rata dan di-mix sampai kental
- Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair. Sambil dicampur dengan mixer kecepatan rendah. Lakukan sampai habis
- Tuang adonan kedalam cetakan cupcake yang telah dilapisi cup cases, panggang di suhu 180 selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
- Angkat, biarkan dingin

Butter cream:
- Mix butter sampai rata dan mengembang, tambahkan icing sugar dan mix dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna putih, tambahkan vanilla dan susu cair. Di-mix kembali sampai kental, mengembang dan berwarna putih
- Bagi butter cream menjadi 3 wadah, satu beri pewarna hitam, sedikit saja kurang lebih 3 sdm. Satunya warna merah dan satunya biarkan putih, masukkan ke dalam 3 buah piping bag beri spuit bintang yang kecil, lalu semprotkan ke atas cupcake.

Harga mulai dari Rp.7000 sampai Rp.20.000