Cupcake Coklat

 

Cupcake bukan hanya sekedar kue kecil yang manis tapi perjalanan kulinernya yang globa membuat trend dan pengaruh baru bahkan  tidak hanya terasa menarik manis dan enak tapi semoga pula  berdampak pada peningkatan  ekonomi  bagi  pelaku produsen Cupcake!  Semoga dan Selalu ada hal yang positif.

Bahan-bahan:

• Coklat masak 150 gram (potong kecil-kecil)
• Tepung terigu 125 gram
• Susu cair 125 ml
• Coklat bubuk 25 gram
• Telur ayam 3 butir (pisahkan antara kuning dan putihnya)
• Mentega 125 gram
• Garam ½ sendok teh

Cara Membuat Cupcake Coklat:

Simak langkah-langkah membuat cupcake coklat spesial yang enak berikut:

1. Panaskan susu

Langkah pertama dalam pembuatan cupcake coklat yaitu panaskan terlebih dahulu susu cair. Masukkan juga coklat bubuk sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur merata.

Masukkan juga coklat masak ke dalam adonan, aduk terus adonan tersebut. Sambil menunggu mendidih, jangan lupa untuk mengaduk-nya agar tidak menggumpal.

Silahkan disisihkan terlebih dahulu adonan yang pertama ini.

2. Campur mentega dan gula

Resep cupcake coklat berikutnya yaitu campur mentega dan juga sebagian gula sampai kedua bahan tersebut larut.

Selanjutnya masukkan juga kuning telur lalu kocok sampai mengembang dan tercampur merata.

3. Masukkan tepung terigu

Langkah berikutnya masukkan tepung terigu ke dalam adonan kedua sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

4. Kocok putih telur

Siapkan wadah lain lalu masukkan putih telur, kocok sampai mengembang. Jangan lupa untuk menambahkan sisa gula dan juga garam ke dalam adonan tersebut.

5. Campur semua adonan

Jika sudah selesai melakukan langkah-langkah tersebut, campur-kan semua adonan menjadi 1. Aduk sampai tercampur merata, resep cupcake coklat selanjutnya yaitu memanggang adonan.

6. Panggang adonan

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, beri alas cup kertas pada cetakan tersebut. Setelah itu tuang kira-kira ¾ atau 7/8 dari cup kertas tersebut. Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit menggunakan suhu 180 derajat celsius.

Jika sudah matang, Anda dapat mengeluarkan cupcake coklat buatan Anda. Tunggu hingga dingin lalu Anda dapat segera menyajikannya. Untuk mempercantik tampilan-nya, Anda dapat menambahkan topping.

Gunakan saja butter cream siap saji yang dapat Anda peroleh di toko kue, atau jika Anda ingin membuatnya sendiri buatlah sesuai selera Anda.

Harga mulai Rp.7000

Cupcake

Cupcake adalah kue kecil yang dapat dipanggang dalam kertas tipis atau cangkir aluminium. Seperti halnya kue yang lebih besar, hiasan frosting dan kue lainnya seperti buah dan permen dapat diaplikasikan. Rotinya yang lembut dan hiasan yang kreatif membuat cupcake semakin menarik.

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 100 gr unsalted butter (mentega tawar)
- 2 butir telur
- 180 gr gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
- 1 sdt baking powder
- 125 ml susu cair
- 1 sdt vanilla extract

Butter cream:
- 250 gr butter
- 150 gr icing sugar
- 3 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- Secukupnya pewarna makanan

Cara membuat:
- Mix unsalted butter, gula, vanilla dengan mixer hingga mengembang dan pucat
- Tambahkan telur satu persatu, di-mix sampai tercampur rata dan di-mix sampai kental
- Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair. Sambil dicampur dengan mixer kecepatan rendah. Lakukan sampai habis
- Tuang adonan kedalam cetakan cupcake yang telah dilapisi cup cases, panggang di suhu 180 selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
- Angkat, biarkan dingin

Butter cream:
- Mix butter sampai rata dan mengembang, tambahkan icing sugar dan mix dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna putih, tambahkan vanilla dan susu cair. Di-mix kembali sampai kental, mengembang dan berwarna putih
- Bagi butter cream menjadi 3 wadah, satu beri pewarna hitam, sedikit saja kurang lebih 3 sdm. Satunya warna merah dan satunya biarkan putih, masukkan ke dalam 3 buah piping bag beri spuit bintang yang kecil, lalu semprotkan ke atas cupcake.

Harga mulai dari Rp.7000 sampai Rp.20.000

Oreo Dessert Cup

Makanan penutup atau camilan kekinian, dengan paduan rasa oreo dan coklat yang menyatu membuat dessert manis ini di senangi masyarakat terutama kalangan anak remaja. Oreo dessert ini selain manisnya yang pas, juga memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut.

Bahan:
- 1 Susu segar UHT besar
- 1 Santan cair
- 1 Oreo
- 2 ons tepung maizena
- 1 Susu kental manis kaleng

Cara mebuat:
- Langkah pertama.
Rebus Susu UHT, lalu tambahkan santan, krim isian oreo, lalu tepung maizena, dan terakhir masukkan keju oarut. masukkan semua bahan-bahan sambil diaduk.

- Langkah kedua.
Hancurkan oreo, masukkan kedalam box yang sudah disiapkan sebagai tempat untuk menjadi lapisan paling bawah, lalu padatkan dengan sendok.

- Langkah ketiga.
Tuangkan fla di atas oreo, dan ulangi dari langkah pertama sampai kedua satu kali lagi, dan terakhir beri taburan keju parut di bagia paling atas.

  

Harga mulai Rp.15.000 sampai Rp.40.000